Lorsque les noix de cajou vous filent des boutons, que votre enfant manque d'air à la moindre cuillère de mayonnaise avalée, on parle de réaction secondaire alimentaire. De la simple rougeur à la crise d'asthme, les manifestations des "allergies alimentaires" sont difficiles à vivre pour la personne qui en souffre comme pour son entourage. Quel aliment manger ? Qu'est-ce qu'un allergène ? Quelles précautions prendre au quotidien ? Ce dossier vous aide à mieux comprendre la notion "d'allergies alimentaires" et tente de faire le point sur les aides proposées aux personnes allergiques.

Des notions complexes

• Allergie ou intolérance ?
• Symptômes
• De l'enfance à l'âge adulte…

Quels dépistages et prise en charge ?

• Les dépistages et leurs coûts
• De la prévention aux "traitements"
• Le cas particulier de la maladie coeliaque : intervention financière

Au quotidien…

• Gérer les courses, l'école…
• Nouvelle législation européenne
• Cuisiner : nos fiches recettes

Bon à savoir !

• Allergies et conséquences inattendues...
• Voyager : outil pratique
• Liens utiles